Doce Disfarce: Os Vários Nomes do Açúcar Oculto

Doce Disfarce: Os Vários Nomes do Açúcar Oculto

Você já olhou os ingredientes de um produto e não entendeu nada? Parecia até mesmo um outro idioma? Tal porque nem todo doce tem gosto de sobremesa. Em muitos casos, ele vem disfarçado — sorrindo no rótulo com palavras difíceis, mas trazendo consigo riscos silenciosos à saúde. O açúcar oculto é o vilão que se esconde nos alimentos mais improváveis e que, se não for identificado, pode abrir caminho para doenças crônicas como obesidade, diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares.

O perigo mora nos detalhes. Não é somente o açúcar do cafezinho que mais compromete a saúde, mas aquele presente em alimentos industrializados — mesmo os que prometem ser “fit”, “zero gordura” ou “naturais”. Molhos prontos, pães de forma, barrinhas de cereal, sucos de caixinha, cereais matinais e até alguns embutidos contêm quantidades significativas de açúcar. E o problema é que ele raramente aparece com esse nome no rótulo.

Aqui vai uma lista de nomes que o açúcar pode ter na embalagem: sacarose, frutose, glicose, dextrose, maltose, lactose, xarope de milho, xarope de milho com alto teor de frutose, melado, açúcar invertido, açúcar demerara, mascavo, maltodextrina, néctar de agave, açúcar de coco, concentrado de suco de frutas, melaço, açúcar turbinado e xarope de arroz, entre outros. Sim, tudo isso é açúcar — e todos têm efeito no nosso corpo. Mesmo os que parecem mais “naturais”, quando consumidos em excesso, aumentam a glicemia, geram picos de insulina e contribuem para inflamações silenciosas. Por isso, se você não consegue pronunciar, pense duas vezes antes de consumir.

Mas então como fugir dessas armadilhas? Aqui vão algumas dicas práticas:

1. Leia os ingredientes com atenção: Quanto mais nomes estranhos e açúcares no topo da lista, pior.
2. Prefira alimentos minimamente processados: Quanto mais perto do natural, melhor para o corpo.
3. Desconfie dos produtos que se dizem saudáveis, mas vêm cheios de promessas no rótulo: A saúde de verdade está no que é simples e real.

A verdade é simples: quanto mais você entende o que consome, mais poder tem sobre a sua saúde. O açúcar disfarçado pode enganar o paladar, mas não engana o corpo — e ele cobra a conta cedo ou tarde.

Paola Spiering Souza Moraes